에어프라이어로 만드는 레시피·사용법·활용 팁 총정리
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에어프라이어는 고온의 열풍을 빠르게 순환시키는 방식으로 음식을 조리하는 기기다. 내부의 히터가 열을 만들고 강한 공기 순환 팬이 그 열을 음식 표면에 고르게 전달해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 것이 특징이다. 기름을 거의 사용하지 않아도 튀김과 비슷한 식감을 낼 수 있어 건강한 조리를 원하는 사람들에게 특히 인기다. 기본적으로 감자튀김, 치킨윙, 돈가스 같은 튀김류는 물론이고 생선구이, 삼겹살, 각종 채소구이까지 폭넓게 활용할 수 있다. 냉동식품은 별다른 준비 없이 바로 넣고 설정 시간만 맞추면 간단하게 완성된다. 베이킹도 가능한데 쿠키, 브라우니, 식빵 굽기처럼 간단한 메뉴는 충분히 맛있게 나온다. 사용할 때는 재료를 겹치지 않게 넓게 펼치고 중간에 한 번 뒤집어 주면 더 고르게 익는다. 너무 기름이 많은 음식은 바구니에 기름이 고일 수 있으니 호일을 깔거나 종이 포일 컵을 이용하면 편리하다. 조리 후에는 바스켓과 트레이를 분리해 세척해야 다음 요리의 냄새가 배지 않는다. 에어프라이어는 조리 시간을 줄여주고 다양한 메뉴에 도전할 수 있어 집에서 간편하게 요리하기에 더없이 좋은 도구다.
